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Recette de la soupe au chou
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Recette de la soupe au chou

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 chou
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 chou-rave
  • 4 saucisses
  • 4 tranches de pain bis
  • Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Préparation :
  • Mettre tout les ingrédients dans un faitout, recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une heure.
  • Dans une soupière, couper les tranches de pain, les couvrir du bouillon et de quelques légumes.
  • La soupe est prête à être dégustée.
  • Les légumes restant peuvent être servis accompagnés de saucisses: cette soupe devient alors un repas complet.

Recette réalisée par le Chef Eric Bouyssou.
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Hôtel & Restaurant Bel Horizon

near Le Lioran and Aurillac

5 rue Paul Doumer 15800 Vic sur Cère
+33 (0)4 71 47 50 06
info@hotel-bel-horizon.com