Faire une pâte brisée avec :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 oeuf
- 1,5L d'eau et 1/2 paquet de levure (6,5g)
L'étaler dans une tourtière, et la recouvrir de myrtilles.
Saupoudrer de sucre ou ajouter une crème d'amande.
Crème d'amande :
- 50g de sucre
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de farine
- 50g de beurre
- 1 oeuf.
Enfourner 30 minutes.
Servez avec un peu de Crème Chantilly.
Recette réalisée par le Chef Eric Bouyssou.
