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Le chou de la Menette
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
1 gros chou frisé
quelques bandes de lard
1 morceau de cantal doux
crème fraîche
Préparation :
Cuire le chou à l'eau salée pendant environ 30 minutes.
Le rafraîchir et l'égoutter.
Dans une cocotte soigneusement tapissée avec les bandes de lard, alterner le chou et le cantal doux découpé en lamelles, en couches copieusement couvertes de crème fraîche.
