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  • Le chou de la Menette
  • La Truffade
  • Les cornets de Vic
  • Tournedos de Saumon doré au Cantal Jeune
  • Tarte à la Tome, croustillant et coulis de Myrtilles
  • Tarte aux Myrtilles
  • La potée Auvergnate
  • Garlic Soup
  • Sabayon aux pommes et au Birlou
  • Les cornets de Vic

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    Préparation : 1h ~ Cuisson : quelques minutes.

    Ingrédients pour 12 cornets

    75g de sucre
    75g de beurre
    75g de blancs d'oeuf
    75g de farine
    un peu de coulis de framboises
    Crème Chantilly

    Préparation :

    Battre le sucre, les oeufs, la farine, et le beurre fondu.
    Confectionner, sur une plaque beurrée, des ronds de pâtes de 5 cm de diamètre.
    Les cuire au four à 200°C (thermostat 6-7)
    Dès que la pâte commence à dorer, rouler chaque rond de pâte en cornet, et placer le dans un verre à digestif pour maintenir la forme.
    Garnir de Crème Chantilly, et servir avec un peu de coulis de framboises.






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