Hotel Bel Horizon, Hôtel Logis, Vic sur Cère, Cantal, Auvergne, France

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Les cornets de Vic

Préparation : 1h ~ Cuisson : quelques minutes.

Ingrédients pour 12 cornets

75g de sucre
75g de beurre
75g de blancs d'oeuf
75g de farine
un peu de coulis de framboises
Crème Chantilly

Préparation :

Battre le sucre, les oeufs, la farine, et le beurre fondu.
Confectionner, sur une plaque beurrée, des ronds de pâtes de 5 cm de diamètre.
Les cuire au four à 200°C (thermostat 6-7)
Dès que la pâte commence à dorer, rouler chaque rond de pâte en cornet, et placer le dans un verre à digestif pour maintenir la forme.
Garnir de Crème Chantilly, et servir avec un peu de coulis de framboises.